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Pinsa A Roma: Pizza romana dalle 72 alle 190 ore di lievitazione con lievito madre, pasta tipica.

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Pinsa si scrive proprio in questo modo, con la esse, perché deriva dal latino pinsere, allungare, verbo che spiega anche la forma di questo. Pinsa is the ancient roman pizza. Pizza romana dalle 72 alle 190 ore di lievitazione con lievito madre, pasta tipica. Pinsa was invented by corrado di marco — a pizza expert and the founder of the company bearing his name — in 2001, thanks to an intuition the distinctive shape of a pinsa is not round, but rather oval. A roma di marco ha riprodotto la miscela di frumento, farina di soia e di riso che rende altamente la storia della pinsa romana.

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